Mrkvu poznáme v rôznych farebných odtieňoch – biela, žltá, oranžová, červená, fialová … Farebnosť je podmienená prítomnosťou rôznych rastlinných pigmentov a bioaktivnych látok – karotenoidov, antokyanínov. Každá má svoje čaro, chuť aj liečivé účinky. Určite sa oplatí mať ju na tanieri každý deň, či už vo forme šalátu, šťavy, polievky, omáčky, pyré, varenej, pečenej či … Čítať ďalej Liečivé a preventívne účinky mrkvy