Železo je jedným z najdôležitejších stopových prvkov v našom tele. Je potrebné nielen pre tvorbu krvi a dodávanie kyslíka do každej bunky, ale aj tiež pre syntézu nukleových kyselín (DNA, RNA), tvorbu bielkovín a činnosť mozgu. Tento minerál patrí medzi najdôležitejšie prvky aj kvôli tomu, že zabezpečuje správne fungovanie buniek, je potrebné pri riadení bunkového cyklu (delenie, oprava, bunková smrť … Čítať ďalej Dôležitosť železa pre imunitný systém