Anémia z nedostatku železa a vitamín A

Skrytá podvýživa a nedostatok mikronutrientov (zinok, jód, horčík, selén, železo, vápnik, vitamíny B-komplexu, vitamín A, D) predstavuje celosvetový problém, ktorý je spojený s mnohými ochoreniami a zdravotnými, kognitívnymi či psychickými následkami (napr. zvýšená chorobnosť, náchylnosť na infekcie, znížená schopnosť učenia sa, depresia).   

Vitamín A je súborné označenie pre retinal, retinol a kyselinu retinovú. V organizme má viaceré funkcie, najznámejšia súvisí so zrakom, procesom videnia a prenosom elektrochemického signálu do zrakového nervu, ktorý potom mozog spracuje a interpretuje. Nedostatok spôsobuje aj tzv. nočnú šeroslepotu, teda zhoršenú adaptáciu na tmu.

Tento v tukoch rozpustný mikronutrient, je však potrebný aj pre rast a delenie buniek a stabilizáciu ich membrán, reprodukciu, imunitný systém (je dôležitý pre tvorbu bielych krviniek), metabolizmus kostí, zubov, tvorbu hlienu, je dôležitý pre kožu aj sliznice (to sa týka slizníc dýchacieho systému, tráviaceho aj močového).

Vitamín A je potrebný aj pre normálny vývoj červených krviniek, uľahčuje mobilizáciu a využitie železa potrebného pre červené krvinky. Červené krvinky – erytrocyty, prenášajú v organizme kyslík a oxid uhličitý medzi tkanivami a pľúcami. Na to im slúži aj proteín, ktorý sa volá hemoglobín. Na tvorbu červených krviniek je (okrem ďalších látok) potrebná neustála prítomnosť železa. Pri anémii z nedostatku železa dochádza k lepším výsledkom vtedy, keď je podávané železo kombinované s vitamínom A.

Nedostatok vitamínu A sa môže prejaviť zhoršeným zrakom, poruchami rastu, náchylnosťou na infekcie, ale tiež anémiou z nedostatku železa.

Vitamín A môžeme získať zo stravy (mliečne výrobky, pečeň, vajcia), alebo premenou z betakaroténu (mrkva, marhule, zelená listová zelenina). Ako doplnok je prospešný pre tých, ktorí majú nejaký zdravotný problém, problém s pankreasom, žlčníkom, zvýšený dopyt kvôli ochoreniu, rakovinu, anémiu, nevhodnú stravu. Ešte pripomeniem, že pre správne vstrebávanie a činnosť vitamínu A je potrebný aj vitamín D a zinok.

Mgr. Ľubica Prisenžňáková, PhD.