Starobylá pseudoobilnina Amarant a amarantový olej môžu podporiť organizmus pri zápale a oxidačnom strese.

Amarant, známy aj ako láskavec, je starobylá výživná rastlina – pseudocereália, ktorá si získava čoraz väčšiu pozornosť modernej vedy aj naturopatického prístupu k zdraviu.

Je cenným zdrojom rastlinných bielkovín, vlákniny, minerálov a biologicky aktívnych látok. Obsahuje horčík, železo, zinok, vápnik, fosfor, draslík, mangán a meď.

Z nutričného hľadiska sú významné aj vitamíny skupiny B, vitamín E a rôzne antioxidanty. Jeho semená obsahujú tiež esenciálne aminokyseliny vrátane L-lyzínu.

Skvalén – vzácna zložka amarantového oleja

Osobitnú pozornosť si zaslúži amarantový olej, ktorý je prirodzene bohatý na skvalén. Obsahuje tiež nenasýtené mastné kyseliny, tokoferoly (formy vitamínu E) a fytosteroly.

Skvalén je biologicky aktívna látka s antioxidačným potenciálom. Výskum poukazuje aj na možné protizápalové pôsobenie niektorých zložiek amarantového oleja. Tieto vlastnosti sú predmetom intenzívneho vedeckého skúmania.

Amarant a chronické zápalové procesy

Oxidačný stres a chronický zápal zohrávajú významnú úlohu pri viacerých ochoreniach, medzi ktoré patria reumatoidná artritída, psoriáza a kardiovaskulárne ochorenia.

Práve preto je dôležitou súčasťou komplexnej starostlivosti aj kvalitná výživa bohatá na antioxidanty, minerály, vitamíny a zdravé tuky.

Experimentálne výskumy naznačujú, že bioaktívne látky amarantu môžu ovplyvňovať niektoré zápalové mechanizmy a procesy súvisiace s oxidačným stresom. Pri amarantovom oleji sú zaujímavé aj predbežné výsledky výskumu jeho pôsobenia na bunkové modely kožného zápalu.

Naturopatický pohľad – podpora prirodzenej rovnováhy organizmu

Z pohľadu naturopatie je dôležité vnímať organizmus ako celok. Zdravie nie je iba neprítomnosť ochorenia, ale aj schopnosť organizmu udržiavať vnútornú rovnováhu, regenerovať sa a správne využívať prijaté živiny.

Amarant môže byť hodnotnou súčasťou takéhoto prístupu. Jeho nutričné zloženie pomáha obohatiť jedálniček o:

• antioxidanty podporujúce ochranu buniek pred oxidačným stresom,
• horčík, zinok, železo a ďalšie minerály dôležité pre metabolické a enzymatické procesy,
• vitamín E, ktorý prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom,
• kvalitné rastlinné bielkoviny a esenciálne aminokyseliny,
• nenasýtené mastné kyseliny dôležité pre vyváženú výživu.

Amarant ako súčasť podpornej nutričnej terapie

Pri reumatoidnej artritíde, psoriáze a ďalších chronických zápalových ochoreniach môže byť amarant a amarantový olej zaujímavou súčasťou podpornej nutričnej terapie popri štandardnej liečbe.

Ich prínos spočíva predovšetkým v doplnení hodnotných živín a bioaktívnych látok, ktoré podporujú normálne fyziologické funkcie organizmu a antioxidačnú ochranu buniek.

V oblasti kardiovaskulárneho zdravia je zaujímavý najmä obsah nenasýtených mastných kyselín, skvalénu a ďalších minoritných zložiek oleja.

Amarant je preto viac než len výživná potravina. Predstavuje zaujímavý prírodný zdroj živín a bioaktívnych látok, ktorý môže obohatiť každodennú stravu a podporiť komplexnú starostlivosť o organizmus.

Príroda nám ponúka množstvo cenných látok. Ich rozumné využívanie v spojení s pestrou stravou, pohybom a odbornou zdravotnou starostlivosťou je jednou z ciest k dlhodobej podpore zdravia.

Naturterapy – prirodzená cesta k podpore zdravia.

Mgr. Ľubica PRISENŽŇÁKOVÁ, PhD.
Farmakológia mikronutrientov

Nutričná terapia a naturopatia
naturterapy@gmail.com

Poznámka: Uvedené biologické účinky predstavujú najmä výskumný potenciál. Amarant ani amarantový olej nie sú náhradou liečby reumatoidnej artritídy, psoriázy ani kardiovaskulárnych ochorení.