Lecitín pomáha nielen pečeni

Lecitín je prírodná látka, ktorá sa získava zo slnečnice, sóje a vaječného žĺtka. Jeho názov pochádza z gréckeho slova lekitosu, čo znamená vaječný žĺtok. Z chemického hľadiska je lecitín zmes fosfolipidov, ktoré sú súčasťou všetkých bunkových membrán ľudského organizmu a aj niektorých bielkovín. Hlavnú zložku tvorí fosfatidylcholín.

Aké benefity prináša lecitín pre zdravie?

Lecitín a jeho hlavná zložka fosfatidylcholín:

• Lecitín je súčasťou našich buniek aj tkanív.
• Lecitín sa používa na podpornú liečbu pri ochoreniach pečene a žlčníka. Prispieva k ich správnej funkcii. Pri nedostatku cholínu sa tuk môže hromadiť v pečeni a môže viesť k steatóze, teda k stukovateniu pečene.
• Cholín je súčasťou žlče, ktorá je nevyhnutná na trávenie tukov. Pri nedostatku cholínu môžu vznikať žlčové kamene.
• Cholín je dôležitý na správne metabolizovanie homocysteínu v krvi. Homocysteín je aminokyselina, ktorú máme prirodzene v organizme, avšak ak sa ho v organizme nachádza veľa, stáva sa toxickým a poškodzuje naše orgány, cievy, čo môže mať za následok vznik vysokého krvného tlaku, náhlych mozgových príhod, srdcovo-cievnych ochorení, ischemickej chorobe srdca, kôrnatenie ciev, infarkt myokardu a iných kardiovaskulárnych a civilizačných ochorení.
• Lecitín prispieva k správnej premene tukov a reguluje hladinu cholesterolu v krvi a znemožňuje jeho ukladaniu v cievach – čistí cievy. Prispieva tak k zníženiu plaku v cievach, pomáha pri arterioskleróze, pomáha predchádzať mŕtvici a infarktu.
• Zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu (HDL).  
• Pomáha predchádzať inzulínovej rezistencii a prediabetu. Inzulínová rezistencia periférnych tkanív vedie k vysokej hladine cukru v krvi a tým k vychytávaniu glukózy pečeňou a k tvorbe nových tukov. Tvorba nových tukov vedie k hromadeniu tukov v pečeni.
• Zlepšuje kognitívne funkcie, mali by ho zaradiť do jedálnička ľudia s Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou.
• Prospieva vlasom aj nechtom.
• Podporuje činnosť imunitného systému.
• Zmierňuje zápal.
• Zlepšuje trávenie.
• Lecitín môže pomôcť pri zápalových ochoreniach čriev a ulceróznej kolitíde tým, že zmierňuje zápal a podporí tvorbu a aktivitu výstelky hlienu v tráviacom systéme.

Formy lecitínu a použitie

Lecitín má pre ľudský organizmus veľký význam, čo si asi málokto z nás uvedomuje. Prirodzene sa nachádza v strave (vaječné žĺtka, zelenina, červené mäso). Terapeuticky sa používa vo forme doplnkov zo sóje či slnečnice. Za najkvalitnejší sa považuje lecitín z vaječných žĺtkov, avšak na trhu chýba. Hlavným zdrojom lecitínu je sója. Vzhľadom na to, že sója je alergén a GMO potravina, postupne sa prechádza na lecitín získaný zo slnečnice.

Máme teda možnosť vybrať si lecitín sójový alebo lecitín slnečnicový. Ak preferujete sójový, treba si všímať, aby bol vyrobený z negeneticky modifikovanej sóje, teda GMO free.

Lecitín slnečnicový sa vyrába zo slnečnice, ktorá nie je geneticky modifikovaná, jeho chuť a vôňa sú neutrálne.

Terapeuticky je lecitín dostupný aj v tabletkovej, práškovej a tekutej forme. Práškovú a tekutú formu môžete použiť do raňajkovej obilninovej kaše, do jogurtu, do polievky, ako prísadu do cesta pri pečení, jednoducho ho pridáte do jedla.