Z naturopatického pohľadu nie je cieľom histamín jednoducho „potlačiť“.

Histamín je prirodzená signálna molekula, ktorá má v organizme svoje miesto. Podieľa sa na imunitnej odpovedi, komunikácii medzi bunkami, trávení aj regulácii bdelosti. Histamín sa podieľa na uvoľňovaní žalúdočnej kyseliny v priebehu jedla, ako neurotransmiter reguluje chuť do jedla, náladu, spánlkové cykly. Zohráva dôležitú úlohu pri kontrakcii svalov, ktoré lemujú krvné cievy, dýchacie cesty, črevá.

Ak sa však jeho tvorba, uvoľňovanie alebo odbúravanie dostane mimo rovnováhy, citlivý človek môže pociťovať rôzne nepríjemné prejavy.

Namiesto neustáleho potláčania jednotlivých symptómov preto naturopatický prístup hľadá odpoveď na otázku: Prečo má organizmus problém udržať histamín v rovnováhe?

Pozornosť sa orientuje najmä na:

črevnú sliznicu,
trávenie,
pečeň,
stav výživy,
mastocyty,
oxidačný stres,
hormonálnu a nervovú reguláciu,
kvalitu spánku,
celkovú schopnosť organizmu regenerovať.

Jedno z najdôležitejších miest – tráviaci systém

Jedným z najdôležitejších miest, kde sa s histamínom stretávame, je tráviaci trakt. Enzým diaminooxidáza (DAO) sa podieľa na odbúravaní histamínu prijatého potravou. Jeho aktivita preto súvisí nielen s tým, koľko histamínu človek skonzumuje, ale aj so stavom črevnej sliznice a dostupnosťou potrebných živín.

Z naturopatického pohľadu preto nestačí vytvoriť zoznam „zakázaných potravín“.

Dôležité je podporiť prostredie, v ktorom môže trávenie a prirodzený metabolizmus fungovať čo najlepšie.

To môže znamenať:

jesť v pokoji a bez stresu,
jedlo dobre rozhrýzť,
neprejedať sa,
podporovať pravidelné vyprázdňovanie,
všímať si individuálnu toleranciu potravín,
obmedziť potraviny, ktoré opakovane vyvolávajú reakcie,
pracovať so stavom črevnej mikrobioty a črevnej bariéry.

Črevá totiž nie sú izolovaný orgán. Sú významnou súčasťou imunitného systému a ich stav môže ovplyvňovať celkovú zápalovú a imunitnú rovnováhu organizmu.

Čerstvosť potravín môže byť rovnako dôležitá ako ich samotný druh

Pri histamínovej citlivosti sa často pozornosť sústreďuje na zoznam potravín. Naturopatický pohľad však pridáva ešte jednu otázku: Ako dlho bola potravina skladovaná a čo sa s ňou počas skladovania dialo?

Histamín môže v potravinách narastať v dôsledku mikrobiálnej aktivity, najmä pri fermentácii, zrení alebo dlhšom skladovaní.

Preto môže niektorým citlivým ľuďom vyhovovať:

čerstvo pripravené jedlo,
čerstvé mäso namiesto dlhšie skladovaného,
opatrnosť pri zrejúcich a fermentovaných potravinách,
minimalizácia dlho uchovávaných zvyškov,
rýchle schladenie alebo zamrazenie jedla, ktoré sa nebude konzumovať okamžite.

Nejde pritom o vytvorenie extrémne reštriktívnej diéty. Cieľom je nájsť individuálnu toleranciu a následne jedálniček čo najviac rozšíriť.

Podpora prirodzenej práce pečene

Naturopatia sa pri metabolizme rôznych látok tradične pozerá aj na pečeň a jej detoxikačné dráhy. Pečeň premieňa množstvo biologicky aktívnych látok na formy, ktoré môže organizmus ďalej spracovať a vylúčiť. Pre optimálnu funkciu týchto procesov potrebuje telo dostatok:

aminokyselín,
vitamínov skupiny B,
minerálov,
antioxidantov,
síry a ďalších kofaktorov.

Preto môže byť namiesto neustáleho pridávania „detoxikačných“ doplnkov rozumnejšie začať úplným základom: dostatok bielkovín, pestrá strava, zelenina podľa tolerancie, dostatok tekutín, pravidelné vyprázdňovanie a primeraný pohyb. Detoxikácia totiž nie je jednorazová kúra. Je to nepretržitá fyziologická práca organizmu.

Vitamín C – podpora antioxidačnej ochrany a metabolizmu histamínu

Vitamín C patrí medzi najzaujímavejšie živiny v naturopatickom prístupe k histamínu. Podporuje antioxidačnú ochranu organizmu a jeho vzťah k histamínu bol skúmaný aj experimentálne a klinicky.

Vitamín C môže ovplyvňovať koncentráciu histamínu a jeho metabolizmus. Existujú klinické pozorovania poklesu hladiny histamínu po vysokodávkovom intravenóznom vitamíne C. Vitamín C je súčasťou celkovej antioxidačnej a metabolickej podpory.

Jeho prirodzenými zdrojmi sú napríklad:

paprika,
brokolica,
kapustová zelenina,
petržlenová vňať,
bobuľové ovocie a ďalšie individuálne tolerované druhy ovocia a zeleniny.

Pri zvýšenej citlivosti je dôležité sledovať vlastnú reakciu, pretože aj potravina všeobecne považovaná za zdravú nemusí byť vhodná pre každého v každej fáze.

Vitamíny skupiny B – základ bunkového metabolizmu

Pri histamíne sa často spomína vitamín B6 (pyridoxín), najmä jeho aktívna forma P5P. B6 sa podieľa na množstve enzymatických reakcií a metabolizme neurotransmiterov.

Z naturopatického pohľadu však nejde o izolovaný vitamín. B6 funguje v kontexte celého komplexu vitamínov skupiny B. Dôležitý je aj tiamín, riboflavín, niacín, folát, kobalamín.

Riboflavín je dôležitý pre energetický metabolizmus mitochondrií a správne fungovanie mnohých enzýmov.

Nikotínamid je prekurzorom NAD, ktorý je nevyhnutný pre energetický metabolizmus a redoxnú rovnováhu buniek.

Pyridoxín je dôležitý pre metabolizmus aminokyselín a neurotransmiterov a patrí medzi živiny, ktorým sa venuje pozornosť aj v súvislosti s metabolizmom histamínu.

Meď – malý minerál s veľkou úlohou

Meď je potrebná pre správnu funkciu viacerých enzýmov vrátane DAO.

To však neznamená, že každý človek s histamínovou citlivosťou potrebuje suplementovať meď. Práve naopak. Pri mineráloch je dôležité zachovať rovnováhu. Nadbytok nie je automaticky lepší než nedostatok. Z naturopatického pohľadu je preto vhodnejšie najskôr premýšľať nad celkovým stavom výživy a možnými deficitmi.

Horčík – nervový systém, stres a schopnosť regenerovať

Histamín a nervový systém spolu úzko súvisia. Histamín je zároveň neurotransmiter a podieľa sa na udržiavaní bdelosti. Preto nie je prekvapujúce, že u niektorých citlivých ľudí sa problémy s histamínom môžu prejavovať aj večer, nepokojom alebo narušeným spánkom.

Horčík podporuje normálne fungovanie nervového systému, svalov a energetického metabolizmu.

Z naturopatického pohľadu môže byť preto zaujímavý najmä vtedy, ak je jeho príjem nízky, človek je dlhodobo vystavený stresu alebo má zvýšenú potrebu regenerácie. Horčík podporuje parasympatikový nervový systém, relaxáciu a regeneráciu.

Kvercetín – podpora mastocytov

Veľkú pozornosť si zaslúži kvercetín, flavonoid prirodzene sa nachádzajúci v rastlinách. Kvercetín sa skúma najmä pre jeho antioxidačné a protizápalové vlastnosti a v experimentálnych modeloch sa ukázal aj jeho potenciál ovplyvňovať uvoľňovanie mediátorov z mastocytov. Mastocyty sú jedným z hlavných zdrojov histamínu.

Medzi prirodzené zdroje kvercetínu patria napríklad:

cibuľa,
jablká,
kapary,
niektoré druhy zeleniny a ovocia.

Z tohto pohľadu sú zaujímavé potraviny bohaté na polyfenoly (čučoriedky, jablká, hrušky, kel, mrkva, cibuľa, paprika, extra panenský olivový olej), nielen na izolované doplnky.

Luteolín a ďalšie rastlinné polyfenoly

Medzi ďalšie rastlinné látky, ktorým sa venuje pozornosť v súvislosti s mastocytmi a zápalovou odpoveďou, patria luteolín, kurkumín, perilové extrakty, extrakty zo žihľavy a ďalšie polyfenoly.

Ich potenciál spočíva najmä v ovplyvňovaní oxidačného stresu, zápalových signálnych dráh a aktivity mastocytov.

Žihľava – tradičná rastlina s moderným záujmom

Žihľava dvojdomá (Urtica dioica) patrí medzi tradičné rastliny využívané v bylinnej medicíne. Obsahuje množstvo bioaktívnych látok a jej účinky sa skúmajú aj v kontexte alergických a zápalových reakcií.

V naturopatickej praxi môže byť súčasťou širšej bylinnej podpory, ale opäť platí, že individuálna tolerancia je dôležitá. Pri výraznej histamínovej citlivosti je rozumné zavádzať iba jednu novú látku naraz.

Črevná mikrobiota – nie všetky probiotiká sú rovnaké

Jednou z oblastí, ktorá si zaslúži viac pozornosti, je črevná mikrobiota. Niektoré črevné mikroorganizmy môžu produkovať histamín, zatiaľ čo iné sa podieľajú na jeho metabolizme. Preto nemožno povedať jednoducho: „Probiotiká pomáhajú na histamín.“ Rozhodujúci môže byť konkrétny bakteriálny kmeň. U citlivých ľudí preto niekedy môže byť po zavedení nevhodného probiotického produktu paradoxne viac symptómov.

Stres je často prehliadaná súčasť skladačky

Keď človek dlhodobo funguje v režime stresu, organizmus zostáva v stave zvýšenej pohotovosti.

To ovplyvňuje:

trávenie,
črevnú motilitu,
spánok,
hormonálnu reguláciu,
imunitný systém,
regeneráciu.

Mastocyty zároveň komunikujú s nervovým systémom. Preto môže byť pri citlivosti na histamín veľmi dôležitá aj práca s nervovým systémom. Niekedy nie je ďalší doplnok to, čo organizmus potrebuje najviac. Možno potrebuje spomaliť.

Pomôcť môže:

pravidelný spánkový režim,
pobyt na dennom svetle,
pokojné dýchanie,
prechádzka,
pobyt v prírode,
primeraná fyzická aktivita,
menej stimulácie večer,
pravidelný čas jedla,
vedomé spomalenie pred spaním.

Spánok a histamín

Histamín patrí medzi látky podporujúce bdelosť. Preto môže byť zaujímavé sledovať, či sa symptómy objavujú alebo zhoršujú najmä večer a v noci. Ak človek rieši spánok, nie je vhodné automaticky predpokladať, že príčinou je histamín. Nespavosť môže mať množstvo príčin.

Z naturopatického pohľadu však dáva zmysel vytvoriť večer podmienky podporujúce prirodzený prechod organizmu z aktivity do regenerácie:

menej svetla, menej stimulácie, pokojnejšie trávenie, pravidelnosť a dostatok času na spánok.

Menej toxickej záťaže, viac prirodzenej regenerácie

Pri naturopatickom pohľade na detoxikáciu nie je cieľom robiť agresívne detoxikačné kúry. Organizmus má vlastné detoxikačné orgány: pečeň, obličky, črevo, pľúca a kožu.

Najlepšou podporou ich práce býva často práve odstránenie zbytočnej záťaže:

nadmerného alkoholu,
fajčenia,
chronického nedostatku spánku,
vysoko spracovaných potravín,
dlhodobého kalorického prebytku,
zbytočného užívania množstva doplnkov naraz.

A zároveň podpora základov: výživa + voda + pohyb + spánok + vyprázdňovanie + nervový systém.

Histamínová rovnováha nie je iba otázkou jedného enzýmu alebo jedného doplnku. Je výsledkom komunikácie medzi trávením, črevom, imunitným systémom, mastocytmi, nervovým systémom, pečeňou a celkovým metabolickým stavom organizmu.

Preto môže byť užitočnejšie namiesto neustáleho pridávania ďalších „antihistamínových“ doplnkov postupne vytvárať podmienky, v ktorých sa telo môže lepšie regulovať samo.

Čerstvé a dobre tolerované jedlo.
Zdravé trávenie.
Dostatok živín.
Podpora črevného prostredia.
Menej chronického stresu.
Kvalitný spánok.
Primeraný pohyb.
A predovšetkým hľadanie príčiny, nie iba potláčanie symptómu.

To je podstata naturopatického pohľadu na histamín.

Mgr. Ľubica PRISENŽŇÁKOVÁ, PhD.
Špecialistka na farmakológiu mikronutrientov

Nutričná terapia a naturopatia
naturterapy@gmail.com