Správna výživa – kritický aspekt zdravia

16. október je svetovým dňom výživy. Správna výživa je kritickým aspektom zdravia, vývoja a optimálne fungujúcim imunitným systémom. Optimálna výživa pomáha predchádzať ochoreniam, zlepšuje individuálne zdravie, optimalizuje liekovú terapiu, udržiava vitalitu a výkonnosť až do vysokého veku.

Zdravá výživa znižuje riziko vzniku a rozvoja neprenosných ochorení, podporuje zdravie a vývoj deti, tehotných a dojčiacich žien, seniorov. Výživa by mala byť harmonická, zdravá, vyvážená. Mala by mať farbu dúhy, čo predstavuje každodennú farebnú rozmanitosť jednotlivých potravín a optimálneho množstva na našom tanieri. Optimálna strava by mala obsahovať množstvo mikronutrientov (vitamíny, minerály), sekundárne rastlinné látky (resveratrol, karotenoidy), vlákninu, omega-3 mastné kyseliny, aminokyseliny. Nemala by byť vysokokalorická ani vysokosacharidová.

Súčasná moderná strava je naopak bohatá na energiu a sacharidy. Obsahuje relatívne malé množstvo vitamínov a minerálov, prípadne je ich množstvo redukované nevhodným spracovaním a úpravou. Výsledkom je nárast obezity, diabetu, osteoporózy, degeneratívnych ochorení, srdcovo-cievnych ochorení, rôznych črevných zápalov, pankreatitídy, niektorých druhov rakoviny, a mnohých ďalších.

Mali by sme pamätať na to, že správna výživa je v niektorých prípadoch jediným, alebo kriticky významným liečebným postupom – celiakia, diabetes, pankreatitída, osteoporóza, obezita.       

Naše telo je schopné bojovať proti mnohým chorobám samo. Jednou zo základných požiadaviek je však dostatočný prísun potrebných nutrientov. Dostatočná koncentrácia mikronutrientov a makronutrientov je obzvlášť dôležitá pre chronicky chorých ľudí. V rámci nutričnej terapie je potrebné pamätať na to, že mnohé choroby a lieky zhoršujú prísun živín. Výsledkom sú ďalšie ochorenia a môžu sa zhoršiť aj predchádzajúce ochorenia. Toto je začarovaný kruh, ktorý môže prerušiť individualizovaná terapia makronutrientmi (bielkoviny, sacharidy, tuky) a mikronutrientmi (vitamíny, minerály, sekundárne rastlinné metabolity) v určitých dávkach (často farmakologických).

Mgr. Ľubica Prisenžňáková, PhD.

naturterapy@gmail.com

ODBORNÁ PORADŇA zahŕňa osobnú anamnézu (zhodnotenie zdravotného dotazníka, výsledky laboratórnych testov, výsledky niektorých meraní), nutričnú anamnézu (z jedálnička zaslaného vopred), NÁVRH NUTRIČNEJ TERAPIE, výživových doplnkov, byliniek, vhodnosti a spôsobu ich užívania.